Herzhaft
Filets vom Charolais-Rind
Wir beziehen unser Fleisch nur von der einheimischen Landwirtschaft
Vorspeise
| 200 |
Carpaccio “Scheiben vom Filet” mit Basilikum - Vinaigrette, Salatbouquet, dazu Weißbrot und Butter |
Steaks Ihrer Wahl
| 202 |
Filetsteak Gärtnerin, umlegt mit Markt-Gemüse, dazu Pfifferlingen in Kräuterrahm und Röstinchen |
| 203 |
Filetsteak an Champignons in Kräuterrahm, mit Mandelbällchen und Salat |
| 204 | Filetsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites u. Salat |
| 205 |
Filetsteak mit bunter Pfefferrahmsauce, Pommes frites und Salat |
| 208 | Kalbsfilet an Champignonköpfen in Kräuterrahm mit Kroketten und Salat |
Weitere Spezialitäten
| 211 |
Gourmetplatte für 2 Personen: verschiedene Filets, mit Gemüse, Sauce Hollandaise, Spätzle, Pfifferlingrahmsauce, Herzoginkartoffeln und Salat |
| 212 | Rumpsteak mit Zwiebeln, Pommes frites und Salat |
| 213 | Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites u. Salat |
| 218 |
Rumpsteak mit Knoblauch in pikanter Sauce, dazu Pommes frites und Salat |
| 216 |
Filetgulasch „Stroganoff“ abgeschmeckt mit Wodka, dazu Kroketten und Salat |
| 217 |
Putenbruststeak mit Champignons in Kräuterrahm, dazu Kroketten und Salat |
| 214 | Kalbsrückensteak natur mit Reis und Salat |
(C) 2006 - Alle Rechte vorbehalten