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 | Herzhaft |
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Filets vom Charolais-Rind
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Wir beziehen unser Fleisch nur von der einheimischen Landwirtschaft
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Vorspeise
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200
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Carpaccio “Scheiben vom Filet” mit
Basilikum - Vinaigrette, Salatbouquet,
dazu Weißbrot und Butter
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Steaks Ihrer Wahl
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202
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Filetsteak Gärtnerin, umlegt mit Markt-Gemüse,
dazu Pfifferlingen in Kräuterrahm und Röstinchen
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203
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Filetsteak an Champignons in Kräuterrahm,
mit Mandelbällchen und Salat
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204
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Filetsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites u. Salat
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205
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Filetsteak mit bunter Pfefferrahmsauce,
Pommes frites und Salat
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208
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Kalbsfilet an Champignonköpfen in Kräuterrahm mit Kroketten und Salat
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Weitere Spezialitäten
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211
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Gourmetplatte für 2 Personen:
verschiedene Filets, mit Gemüse, Sauce Hollandaise,
Spätzle, Pfifferlingrahmsauce, Herzoginkartoffeln
und Salat
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212
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Rumpsteak mit Zwiebeln, Pommes frites und Salat
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213
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Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites u. Salat
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218
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Rumpsteak mit Knoblauch in pikanter Sauce,
dazu Pommes frites und Salat
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216
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Filetgulasch „Stroganoff“ abgeschmeckt mit Wodka,
dazu Kroketten und Salat
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217
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Putenbruststeak mit Champignons in Kräuterrahm,
dazu Kroketten und Salat
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214
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Kalbsrückensteak natur mit Reis und Salat
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Druckbare Version
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